乐鱼,“大粮仓”加速转型“大厨房”

我国食粮财产成长迎来新的机缘。日前，工业和消息化部、国度发改委等11部分发布《关在培养保守劣势食物产区和处所特点食物财产的指点定见》，提出要加速鞭策保守劣势食物产区和处所特点食物财产成长，培养构成经济成长新动能，助力村落复兴和配合敷裕。这将加快鞭策主产区从“年夜粮仓”向“年夜厨房”转型，把食粮资本劣势转化为经济劣势，增进村落复兴和区域经济成长，在更高程度上保障食粮平安。

按照经济学中闻名的“木桶理论”，一只木桶能装几多水不是取决在最长的那块木板，而是取决在最短的那块木板。跟着工业化和城镇化的快速成长，我国食粮出产向北方地域和中部欠发财省分集中，13个主产区食粮产量占全国食粮产量的78%以上，在保障食粮平安方面阐扬着“压舱石”的感化。但良多主产区还逗留在卖原粮阶段，工业根本亏弱，经济成长程度低，依然没有走出“高产穷县”“粮财倒挂”的成长窘境，成为我国经济高质量成长、走向配合敷裕的短板。党的二十年夜陈述提出要健全主产区好处抵偿机制，除加年夜对产粮年夜县的奖补力度外，还要撑持主产区依托资本劣势鼎力成长食粮加工业，改变曩昔卖原粮的低附加值成长线路，实现加工畅通增值，加强主产区成长经济和增添财务收入能力，真正把食粮资本酿成村落复兴和区域经济成长的财富之源。

食粮全身都是宝。食粮加工财产链条长，从田间地头到厨房餐桌，山东中裕把一粒小麦变身500多种产物，河南驰念用一把面粉建造出400多种面条，益海嘉里用一粒稻谷变出20多种产物，山东禹王用一粒年夜豆加工成近百种产物。最近几年来，山东、河南、安徽、江苏、黑龙江等主产区依托食粮资本劣势结构粮油加工，扶植食粮出产基地、加工基地和仓储基地，构成财产堆积效应，实现了由“卖原料”向“卖产物”、由“全国粮仓”向“国人厨房”的汗青性改变。山东滨州小麦加工、河南漯河食物加工、黑龙江五常年夜米加工成为食粮财产会聚成长的典型。

鼎力成长食粮财产是周全推动村落复兴的无力抓手。实践证实，食粮财产更加����APP达的处所，农人收入越高。这是由于，食粮财产毗连城市和村落，笼盖一二三财产，在周全推动村落复兴中阐扬侧重要感化。主产区指导食粮加工企业向县域堆积，经由过程建立“企业+合作社+基地+农户”好处联络机制，增进小农户和现代食粮财产无机跟尾，指导食粮莳植布局调剂，加速构成与区域资本天赋和比力劣势相婚配的食粮出产款式，增进农业现代化程度的晋升，让农户分享财产链增值收益，农人还能够就近卖粮，削减运输本钱，有益在增添农人收入。

食粮财产一头连着出产，一头连着消费者。今朝，我国已处理了“吃得饱”的问题，但吃得好、吃得平安、吃得养分健康的问题还没有处理。各地依托食粮资本劣势鼎力成长食物加工业，制造出名粮油品牌，强化食物平安保障，出产优良绿色养分健康的粮油产物，出力增添多条理、多样化、个性化的产物供给，可以或许不竭知足消费者对食物多样化、优良化、养分化和便利化的消费需求，改良人们的食品布局和养分布局，真正实现了从“吃得饱”向“吃得好”“吃得养分”“吃得健康”转型。

食粮财产经济根本性强、触及面广，事关国度食粮平安和经济社会成长年夜局。主产区成长食粮财产必需遵从办事在国度食粮平安计谋，决不克不及以牺牲食粮平安为价格换取经济效益。要尽可能避免呈现低程度反复扶植和中高端财产类似，形成产能多余、资本华侈、恶性合作。成长食粮财产不克不及只盯着国内，要有国际化视野，在全球食粮年夜款式中经营食粮财产经济成长，加速培养具有订价权的国际年夜粮商，提高全球食粮市场话语权。

（编纂 李闯）

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